食物过敏意识标识

PA101-0495修订了《伊利诺斯州食品处理法规执行法案》,增加了第3.08节食品过敏意识,将于2019年8月23日生效。

定义:

餐馆——指的是任何主要从事销售即食食品的企业

主要参与-指销售的即食食品占总销售额的至少51%,不包括酒类销售

自2019年8月23日起生效,2020年7月1日开始执行,餐厅应向消费者展示通知,表明任何有关食物过敏的信息必须告知餐厅的员工。然后,该员工应将该食物过敏信息传达给该机构的当值负责人(PIC)或认证食品保护经理(CFPM)。

IDPH已经创建了符合该法案的要求,并提供下载了“告消费者”的标志在这里

如果餐厅符合下列要求之一,则该餐厅符合该过敏原标识要求:

  1. 一间餐厅帖子标牌IDPH创建,它是贴在一个地区,消费者可以很容易地看到它
  2. 有内部政策要求在菜单上显示关于食物过敏的通知或声明的多州企业或加盟商
  3. 2019年8月23日之前在其他州批准的餐厅在菜单上显示关于食物过敏的通知或提供关于食物过敏的声明

有这种过敏原标识没有最大或最小尺寸的要求,但它必须是可见的所有消费者。该标志可以被翻译成另一种语言,但英文标志也必须存在。

问题:dph.food@illinois.gov