胆固醇

胆固醇是什么?

膳食胆固醇是仅在动物来源的食物中发现的蜡质物质,如家禽,牛肉,鱼类,鸡蛋和乳制品。水果和蔬菜不含胆固醇。胆固醇是必要的,以保持身体正常运作。肝脏制造足够的胆固醇,用于正常细胞过程,如建筑细胞壁和产生激素。在儿童中,胆固醇在大脑和神经系统的发展中起着重要作用。

当胆固醇与脂肪和蛋白质结合使用的脂肪和蛋白质,它形成称为脂蛋白的颗粒。有两种类型的脂蛋白。

低密度脂蛋白(LDL或“坏”胆固醇)与动脉壁上的过量胆固醇的累积有关。这种积聚(斑块)在动脉内壁上形成,减少了心脏和脑的血液流动。

高密度脂蛋白(HDL或“好”胆固醇)清除血液中多余的胆固醇,并将其运送到肝脏进行排泄。高密度脂蛋白可防止胆固醇和其他脂肪沿动脉壁积聚。

为什么胆固醇很重要?

许多医学研究发现,高水平的胆固醇是导致动脉粥样硬化的主要因素,动脉粥样硬化是通过脂肪斑块的积累而导致的动脉狭窄。典型的美国饮食倾向于高胆固醇和高脂肪。

消耗大量胆固醇和饱和脂肪的人往往具有更高水平的血液胆固醇,以及动脉粥样硬化的发病率更高。动脉中的胆固醇堆积是心脏病和中风最常见的原因,甚至可能甚至都会发生这种情况。

任何人都可能有高胆固醇;没有任何警告信号。要想知道你的胆固醇水平,唯一的方法是让你的医疗专业人员做一个脂蛋白测试(禁食9 - 12小时后),测量血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和甘油三酯。美国国家胆固醇教育计划(NCEP)为总血胆固醇的评估提出了一系列建议。在20岁及以上的成年人中,血液总胆固醇应至少每五年测量一次。

胆固醇指南*

NCEP制定了以下胆固醇指南建议:

血总胆固醇
可取的 200mg / dl或更低
边界高 200至239mg / dl
240毫克/分升
高密度脂蛋白胆固醇(好)
可取的 以上40 mg / dL
低密度脂蛋白胆固醇(坏)
最优 小于100mg / dl
近/以上最佳 100 - 129 mg / dL
边界高 130 - 159 mg / dL
超过160 mg / dL
甘油三酸酯
正常的 低于150 mg / dL
边界高 150-199mg / dl.
200 - 499 mg / dL
很高 500mg / dl及以上

*注意:新的胆固醇指南由NCEP于2001年5月15日调整。

我怎样才能降低胆固醇?

降低血液胆固醇的益处很大。根据国家心脏,肺和血液研究所的研究,每1%降低总血液胆固醇,美国人可以将心脏病发作风险降低2%。对于大多数人来说,降低胆固醇的最佳方法是减少摄入饱和脂肪并增加身体活动。

行动起来
成年人建议进行中等强度的体育锻炼(每周最多30分钟或更多,最好是每天)。例如,一天三次10分钟的身体活动或两次15分钟的活动将满足身体活动的最低要求。
活动可以包括散步,骑自行车,园艺或手工洗车。

减肥
超重的人总胆固醇水平高而保护性高密度脂蛋白胆固醇水平低;研究表明,随着体重的增加,高密度脂蛋白水平下降,而低密度脂蛋白水平逐渐上升。控制你的热量摄入和减掉多余的体重对降低血液胆固醇有很大的帮助。

吃聪明
减少脂肪的摄入量,特别是那些来自动物的饱和脂肪。来自脂肪的热量不应超过每日总热量的30%。
消耗富含水果和蔬菜的饮食(这些食物包括胡萝卜,柑橘类水果和西兰花)和全麦面包等全谷物。

药物治疗
对一些人来说,尽管生活方式发生了改变,高胆固醇水平仍可能持续。对于这些人,建议使用降脂药物。您的医疗服务提供者可以帮助确定该选项是否最适合您的需求。

资源

如欲了解更多有关血胆固醇的资料,请联络以下机构:

疾病预防与控制中心
www.cdc.gov.

国家心肺血液研究所
1-800-575-9355
www.nhlbi.nih.gov